临沂非遗 | 传统技艺:老鹊窝国槐茶

2019-11-08 

国槐茶自张氏宗祖张永安代起,至今已有230余年。张氏一族在明朝永乐年间从山西省洪洞大槐树下迁移至山东省沂南县界湖镇布稻囤村。国槐茶炒制方法,在民间已传承千年,张氏族人迁入该村时已掌握国槐茶炒制方法故此研制出了国槐茶,现代被列入省级非物质澳门现金网,澳门皇冠代表性项目。国槐茶,取自国槐花,夏初时节,槐花未绽,取其花蕾,形如米粒,称之槐米,适当清洗,酌情晾晒,即可。一份优质国槐茶,需用镰把一穗穗的槐米削下,从小枝捋下槐米,晒干,用砂锅炒至黄褐色,加上蜂蜜、槐果、槐米、槐花、槐叶、红枣等九种原料,经九九八十一天秘制而成。

如今的张氏国槐茶,发展自有品牌“老鹊窝”,所有茶品,均为纯天然、无公害、多功能的新型绿色保健饮品。富含天然维生素、胆碱、黄酮碱、芦丁、铁、锌、钙等多种对人体有益成分,不但消暑降温,还能防治夏令疾病发生。医术有言,“槐是虚星的精华”,槐米更是精品,经常饮用,可谓健身养生之良方。

老鹊窝国槐茶,色泽明黄清亮,槐花清香芬芳,入口后味甘苦。一杯,清心润泽;两杯,消暑降温;三杯,安神善眠;四杯,养生康健。在沂南当地,夏日午后,烈日炎炎,择一阴凉,酌一杯茶,看茶叶轻飘,数茶米轻摇,无风自爽,有茶则安。

上一条:临沂非遗 | 传统技艺:兰陵美酒 下一条:临沂非遗 | 传统技艺:王氏熟梨

关闭